Una experiencia de fuego, lujo y sabor sin comparación.
El Asado Gourmet de Don Canijo es nuestro servicio más exclusivo y refinado.
Pensado para paladares exigentes, combina cortes Prime de res, mariscos selectos y guarniciones de alto nivel, todo cocinado al carbón con precisión profesional.
No es solo un asado… es una experiencia gastronómica completa que transforma cualquier evento en una celebración memorable.
Atendemos desde 20 hasta 5,000 personas o más, con facturación disponible, equipos desarmables y montaje profesional que se adapta a cualquier espacio.
Asado Gourmet — Cortes Prime de Alto Nivel
Cada pieza es seleccionada cuidadosamente y marinada con recetas exclusivas del chef para realzar su sabor natural.
Cocinamos cada corte al punto exacto de jugosidad que prefieras: jugoso, medio o bien cocido.
Selección de Cortes Prime
- Tomahawk — el rey del asado, con hueso largo y sabor intenso.
- Porterhouse — dos texturas en un solo corte: filete y New York juntos.
- Filete de caña (tenderloin) — suavidad extrema, ideal para los que aman cortes finos.
- Vacío — jugoso, con fibra marcada y sabor tradicional argentino.
- Picaña — con capa de grasa natural que se carameliza sobre el fuego.
- Camarones U8 — grandes, carnosos y con un toque ahumado espectacular.
- Salmón — fresco, tierno y marinado con especias mediterráneas.
Todos nuestros cortes son certificados Prime, provenientes de las mejores reses y mariscos frescos seleccionados.
Se marinan con las recetas secretas del chef, usando ingredientes naturales y técnicas de parrilla profesional.
Acompañamientos y detalles gourmet
El Asado Gourmet ofrece una combinación de texturas, aromas y contrastes que complementan a la perfección los cortes Prime:
- Vegetales asados con aceite de oliva y finas hierbas.
- Ensalada verde dulce con frutos de temporada.
- Espárragos con tocino crujiente.
- Piña al carbón, dorada y jugosa.
- Guacamole y salsa tatemada hechas al momento.
- Queso y tortillas de maíz y harina recién calentadas.
Cada elemento está diseñado para ofrecer una experiencia completa y visualmente espectacular.
Montaje, presentación y servicio
- Equipos desmontables, ideales para terrazas, jardines o salones elegantes.
- Montaje profesional
- Cocción con carbón vegetal Premium
- Personal uniformado, atento y discreto, capacitado para atender eventos de alto nivel.
- Cumplimos con todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- No incluye vajilla ni plaqué**
No llevamos solo un asador… llevamos una experiencia gastronómica profesional hasta donde tú estés.
Diferencia entre el Asado Norteño y el Asado Gourmet
| Característica | Asado Norteño Don Canijo | Asado Gourmet Don Canijo |
|---|---|---|
| Calidad de carne | Choice (excelente marmoleo). | Prime, la más alta calidad disponible. |
| Tipo de proteína | Solo cortes de res. | Res, mariscos y pescado. |
| Sabor y preparación | Tradicional y potente, estilo norteño. | Gourmet, refinado y visualmente impactante. |
| Guarniciones | Clásicas parrilleras. | De lujo, con espárragos, ensalada dulce y piña asada. |
| Perfil del evento | Reuniones y eventos casuales. | Eventos premium, bodas, aniversarios y cenas elegantes. |
El Asado Gourmet Don Canijo es una experiencia de gastronomía al fuego para quienes buscan sorprender, deleitar y disfrutar de los mejores ingredientes sin salir de casa.
Una experiencia de alto nivel
Este servicio fue creado para quienes disfrutan los cortes de categoría Prime, el aroma del carbón real y la atención personalizada de un chef profesional.
Cada evento se convierte en un espectáculo de sabor, donde el fuego, el humo y el montaje hablan por sí mismos.
Si lo que buscas es un asado de lujo, con ingredientes de primer nivel y presentación impecable, el Asado Gourmet Don es tu mejor elección.
Ideal para cualquier tipo de evento
- Bodas y tornabodas de alto nivel.
- Eventos empresariales premium.
- Cenas privadas o celebraciones especiales.
- Aniversarios o reuniones exclusivas.
También realizamos alianzas con salones, jardines y organizadores de eventos, para ofrecer montajes coordinados con estándares de calidad superiores.
Beneficios del Asado Gourmet
- Cortes Prime certificados.
- Sabor, jugosidad y presentación de lujo.
- Montaje profesional y atención personalizada.
- Facturación disponible.
- Atendemos de 20 a 5,000 personas o más.
- Eventos limitados: reserva con anticipación.
- Recetas únicas del chef.
⭐ Opiniones Reales de Nuestros Clientes
“Un servicio espectacular. El tomahawk y el salmón estaban perfectos. Se nota la calidad Prime y el profesionalismo del equipo.”
— Fernando Aguilar
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“El mejor asado que he probado en un evento. Todo impecable, los espárragos con tocino una delicia. ¡Vale cada peso!”
— Patricia Moreno
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“Contratamos el Asado Gourmet para una cena ejecutiva y todos quedaron impresionados. La carne y el servicio, de restaurante de lujo.”
— Jorge Mendieta
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Atendemos CDMX, Estado de México y Zona Metropolitana
Escríbenos por WhatsApp al 55 1657 7424 para reservar tu fecha.
⚠️ Eventos limitados: agenda con anticipación.
💬 Vive una experiencia Gourmet Don Canijo, donde el fuego, la carne Prime y la atención impecable se unen para crear momentos inolvidables.