En Don Canijo buscamos ayudantes generales mayores de edad con ganas de aprender, crecer y desarrollarse poco a poco dentro del mundo de la cocina, parrilla y eventos gastronómicos. No necesitas ser experto, pero sí tener mucha actitud, energía y gusto por la cocina....
Blog, Artículos de cocina e interés sobre el mundo de la carne
Blog
¿Estudias gastronomía o te apasiona la cocina al fuego?
En Don Canijo buscamos aprendices mayores de 18 años con ganas de crecer y aprender sobre parrilla, espadas brasileñas y eventos premium en CDMX. Ideal para estudiantes de gastronomía, personas que quieran aprender cocina a la parrilla o quienes busquen realizar...
¿Eres Cortador / Espadero de Espadas Brasileñas?
En Don Canijo estamos buscando cortadores con experiencia en espadas brasileñas y servicio para eventos de fin de semana en la Ciudad de México y zona metropolitana.Ofrecemos buen ambiente, pagos puntuales y oportunidades de crecimiento. Responsabilidades del espadero...
¿Eres Parrillero Experto en Cortes Fino?
En Don Canijo estamos buscando parrilleros con experiencia en cortes finos, parrilla y eventos para fines de semana en la Ciudad de México y zona metropolitana. Ofrecemos buen ambiente, pagos puntuales y oportunidades de crecimiento. Responsabilidades del parrillero...
¿Eres un experto en la Parrilla?
En Don Canijo estamos buscando parrilleros con experiencia en plancha de gas y eventos para fines de semana en la Ciudad de México y zona metropolitana.Ofrecemos buen ambiente, pagos puntuales y oportunidades de crecimiento. Responsabilidades del parrillero en eventos...
Qué Complementos Recomendar Para Una Parrillada Argentina (Dicho por un Argentino)
Una parrillada argentina de verdad no se trata solamente de poner carne al fuego.El argentino entiende el asado como un ritual. La carne es la estrella, sí… pero los complementos son los músicos que hacen que todo suene perfecto. Y hay algo importante: En una...
¿Cuánta Carne se Necesita para una Parrillada Argentina para 50 Personas? La Guía Real que Muy Pocos Te Explican
Organizar una parrillada argentina para 50 personas parece sencillo… hasta que llega el momento más delicado de todos: calcular correctamente la cantidad de carne. Y aquí es donde muchas reuniones terminan teniendo problemas. Algunos compran demasiado y terminan con...
¿Por Qué Han Proliferado Tantos Restaurantes Argentinos y Uruguayos en la CDMX… Pero Muy Pocos Ofrecen Verdaderas Parrilladas a Domicilio?
En los últimos años algo muy interesante ha ocurrido en la Ciudad de México. Cada vez es más común encontrar: restaurantes argentinos, parrillas uruguayas, steak houses sudamericanas, y conceptos inspirados en el ritual del asado. Zonas como: Polanco, Roma, Condesa,...
¿Por Qué Hay Tantos Tiempos en la Parrillada Argentina? El Ritual del Fuego que Transformó una Comida en una Experiencia
Una de las primeras cosas que sorprenden a quienes viven una verdadera parrillada argentina por primera vez es que la comida parece no terminar nunca. Primero llegan las empanadas o la provoleta.Después aparecen los chorizos y las achuras.Más tarde comienzan a salir...
¿Por Qué se Usa Leña en la Parrillada Argentina? El Secreto del Sabor que las Brasas No Pueden Fingir
Cuando alguien prueba una verdadera parrillada argentina hecha con leña por primera vez, normalmente ocurre algo muy curioso: inmediatamente nota que la carne “sabe diferente”. No necesariamente más condimentada.No más salada.No más marinada. Simplemente tiene un...
¿Qué Cortes y Carnes Son Infaltables en una Parrillada Argentina Tradicional? El Ritual del Fuego que Conquistó al Mundo
Hablar de una parrillada argentina tradicional no es solamente hablar de carne. Es hablar de tiempo, fuego, brasas, paciencia y reuniones que pueden durar horas alrededor de una parrilla ardiente mientras el aroma del costillar lentamente comienza a envolver el...
¿Cuánto Cuesta un Trompo de Sirloin?
Si estás planeando un evento o una reunión y estás considerando un trompo de sirloin, es importante saber que su precio no es una cifra única. El costo depende de varios factores, desde la cantidad de invitados hasta el servicio completo que se ofrece. Aquí te explico...











