La palabra Grill es un anglicismo que significa asar sobre la parrilla y este término se comenzó a popularizar en el siglo XVII , pero realmente se obtuvo del latín a través del francés (Grillé) “reja” “parrilla” que es la acción de cocer alimentos al fuego directo y espacio abierto. Comúnmente se le conoce como … Continue reading “🔥 ¿Qué es el Grill?”

En México una taquiza se le denomina a un festín de tacos de guisado Por lo regular son al menos 5 guisados diferentes, pero invariablemente siempre se incluye una cazuela de frijoles y arroz las cuales son los acompañamientos perfectos para el taco. La manera en que se presenta una taquiza es la siguiente: Se … Continue reading “🤔 ¿Qué lleva una Taquiza? 🌮”

Una taquiza es motivo de celebración  y es un término muy utilizado en México para denominar un banquete de tacos de guisado Por lo regular se utiliza la tortilla de maíz del #14 que es el tamaño de la tortilla que usualmente venden en las tortillerías mexicanas. Estas tortillas las llevan en hieleras envueltas en … Continue reading “✔️¿Qué es una taquiza?”

Tortilla la tortilla al igual de los mariachis en México es un símbolo representativo de identidad nacional, No puede existir el taco si no existiera esta materia prima que es utilizada como vehículo para contener cualquier alimento, el simple hecho de agregarle algo y enrollarlo se convierte automáticamente en un taco así sea de sal, … Continue reading “🇲🇽 La tortilla y el taco como Identidad mexicana”

Hace años me preguntaba por qué razón los tacos de pastor sabían tan diferente de un negocio a otro ya sea en la  taqueria, puesto callejero o hacerlos en la propia casa. En ese tiempo ignoraba que existían diferentes calidades de  carne de puerco  ahora que me he especializado en este rubro te puedo platicar … Continue reading “🤔 ¿ De qué carne se hacen los tacos de pastor?🌮”