¿Dónde se producen los mejores cortes de carne en México? Definitivamente sólo el norte del país ostenta este título Estoy hablando de los estados de: Chihuahua, Sinaloa, Nuevo León y Sonora Sus regiones extensas entre  llanuras y montañas aportan diferentes tradiciones que le dan un sabor particular a cada corte de carne, por eso es … Continue reading “🍖 El Norte de México y su calidad en los cortes finos.”

¿Cuáles son los cuchillos mas utilizados en la cocina y en qué se utilizan?   1.- Hacha de carnicero este Artefacto, Tiene un peso considerable y tiene la facultad de poder partir piezas grandes o huesos  es frecuentemente utilizado como es  separar las costillas del costillar 2.- cuchillo de chef o cebollero Es un cuchillo … Continue reading “🔪 Tipos y usos de cuchillo de cocina”

Los Espárragos Originarios del mediterráneo  aportan bastante fibra al organismo, gracias a eso ayudan a desintoxicar el cuerpo y mantener un sistema digestivo saludable. Se tienen registros de que este alimentos se utilizaba  para realizar ofrendas a los dioses egipcios y griegos, quienes es adjudicaban propiedades medicinales Durante la época del Renacimiento, se le atribuyeron … Continue reading “❇️ Los Espárragos del mediterráneo”

Tacos al pastor:  ¿De dónde viene su el origen?y ¿Cuál es la manera de prepararlo ?  México, 2021   Muchas son las versiones que se corren sobre el origen de  este delicioso manjar que ha posicionado a México como la capital de los  tacos al pastor , se sabe que vino desde  oriente y que  … Continue reading “Tacos al pastor el origen y ¿Cómo es su preparación?  México, 2021”