¿Dónde se producen los mejores cortes de carne en México?

Definitivamente sólo el norte del país ostenta este título

Estoy hablando de los estados de: Chihuahua, Sinaloa, Nuevo León y Sonora

Sus regiones extensas entre  llanuras y montañas aportan diferentes tradiciones que le dan un sabor particular a cada corte de carne, por eso es difícil y mas que nada delicado discutir donde se preparan los mejores cortes de carne

Por ejemplo

• Chihuahua  donde se destaca su carne asada acompañada de cebolla  y papas

sus empanadas  rellenas de carne de cerdo, los burritos y la cecina.

• Sinaloa que aparte de tener buenos cortes también tienen excelentes mariscos

lugar donde se destacaba también el chilorio que esta hecho con base a la carne de cerdo

• Nuevo león

donde reina los cortes como el rib eye y el diezmillo, donde se destaca las agujas norteñas y costillas y claro su emblemático cabrito  las brazas

y finalmente

• Sonora

donde sus cortes finos a la leña son respaldados por si inigualable geografía y condiciones de su clima.

En síntesis el norte es el Rey.