Hola , el día de hoy te recomendaré 5 de los cortes mas populares, para que tu asado sea todo un éxito .
#1. Filete de caña
Este filete se corta en medallones, Para obtener una carne más suave,
sin embargo no es la de mayor sabor
Es por eso que en los restaurantes les gusta servirlo salseado para humectarlo.
#2. Rib eye
Es considerado el rey de la parrilla, ya que la proporción de carne y grasa que contiene , le dan el balance perfecto entre sabor y suavidad
#3. New York
Debe su nombre a lo parecido con la isla de Manhattan
La grasa a un costado del corte representa el río Hudson que desemboca en el océano Atlántico de la ciudad de Nueva York .
#4. T bone
Tiene un hueso en forma de T de ahí su nombre,
Es considerado un excelente corte ya que son 2 cortes en 1 , de un lado New York y del otro lado un filete
# 5. Porterhouse
Es un T-bone grueso, es el corte considerado el rey de los t- bones ya que la parte del filete es más gruesa.
Ahora que lo sabes, disfruta estos deliciosos cortes en compañía de familia.
